2008/12/16~【煎豬肝 + 藥膳豬肝麵線】張明和(971216)+【紅油五花肉大薄片+XO醬肉片蝦】駱進漢(971216) 【煎豬肝 + 藥膳豬肝麵線】張明和(971216) 【煎豬肝】 材料 / 豬肝 400g、香菜 適量、太白粉 少許 G2000、醬油 適量、糖 適量、 胡椒粉 少許、香油 少許、酒 少許 做法: 1、豬肝切片洗去血水拭乾,加入胡椒粉、香油、太白?系統傢俱輒峞C 2、起油鍋,高溫將豬肝略炸至七分熟撈起。 3、鍋中留少許油嗆入米酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉,倒入豬肝翻炒 片刻至熟,起鍋前入香油 房屋二胎即可。 【藥膳豬肝麵線】 材料 / 豬肝 400g、麵線 1包、當歸 2片、川芎 5片、枸杞 適量 、薑 1塊、酒 適量、麻油 3大匙 做法: 1、豬肝切片,薑切?租辦公室驤峞C 2、鍋中煮沸熱水,將麵線汆燙,撈起拌入香油備用。 3、用筷子將麵線捲成麵線捲,放入盤中備用;鍋中熱水續燙豬肝 約七分熟,撈起備用。 4、入麻油至鍋中,爆香薑片 室內裝潢,加入米酒、水、藥材、豬肝,入鹽 調味後,煮滾。 5、麵線捲放入蒸籠裡蒸熟,入盛盤,將煮好的湯汁盛入即可。 【紅油五花肉大薄片+XO醬肉片蝦】駱進漢(971216) 【紅油五花肉大薄片】 材料 室內設計 / 熟五花肉 300g、香菜 3根、辣椒 2支、蒜頭 3個、薑 3片 蒜苗 1支、白芝麻 1大匙、蒟蒻 200g、醬油膏 1大匙 麻油 2大匙、紅油 2大匙、黑醋 1小匙、糖 1大匙 做法: 1、五花肉切薄片、蒟蒻切條 長灘島、辣椒、蒜苗、薑切絲、蒜頭切末、 香菜切段,依序放入容器中。 2、入黑醋、醬油膏、麻油、糖、紅油,攪拌均勻,盛盤灑上白芝麻   即可。 【XO醬肉片蝦】 材料 / 熟豬肉 300g、蝦仁 10隻、XO醬 2大匙、蒜頭 2粒、生香菇 2朵 信用卡代償 蔥 2支、甜豆 200g、蠔油 1茶匙、糖 1茶匙、酒 1茶匙、 胡椒粉 1/2茶匙 做法:  1、熟豬肉切片、生香菇汆燙切絲、蔥切末、蒜頭切片,備用。 2、起熱鍋放入肉片炒出油後,再入蝦仁煎熟,然後入蔥段、蒜片   等辛?買屋網赫晡ㄐC 3、放入香菇,加入XO醬、蠔油、糖、米酒調味,再放入甜豆拌炒 打一點水,起鍋前入胡椒粉提香即可。 出處:食全食美-廚房好MAN .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 室內設計  .
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